Auslandspraktikum in der Küche eines Boutique-Hotels
Möchtest du gerne neue kulinarische Rezepte und karibische Genüsse lernen und unter Palmen in der Küche eines 4-Sterne Boutique-Hotels arbeiten? Das Restaurant gehört zu einem der besten Jamaikas und wird auch in internationalen Magazinen empfohlen. Die Zutaten für die modernen karibischen Fusion Menüs kommen entweder aus dem eigenen Garten oder aber aus lokalem Anbau.Als Praktikant erhältst du die Chance in mehreren Stationen der Küche zu arbeiten sowie über alle Aspekte des Küchenmanagements zu lernen. Während des Praktikums wirst du die Speisen für die täglich wechselnden Menüs mit saisonalen lokalen Produkten zubereiten, die grundlegenden Küchenvor- und –nachbereitungen erledigen sowie eine Menge über die kreative und vielfältige karibische Küche lernen, in der alles selbst gemacht wird, wie beispielsweise Teigwaren, Brot, Desserts, Süßwaren, Mayonnaise.
Darüber hinaus wirst du neben den Grundlagen der Zubereitung auch einen fundierten Einblick in das Food & Beverage Management gewinnen. Als Praktikant wirst du in der Bestandsführung teilnehmen, und für die Küche benötigte Gegenstände bestellen und erhalten. Die einzelnen Aufgabenfelder werden dabei auch immer auf deinen bisherigen Kenntnisse und auf deine Fähigkeiten abgestimmt, aber du hast in jedem Fall die Gelegenheit einen substantiellen Beitrag in der Küche zu leisten und Praxiserfahrung in einem energetischen und kreativen Umfeld zu sammeln.
Qualifikation: Du bist bereits in einer Ausbildung in einem kulinarischen Bereich oder hast sehr großes Interesse in diesem Feld Erfahrungen zu gewinnen. Du solltest eine Liebe für saisonale und regionale Produkte mitbringen, praktisch und kreativ veranlagt sowie pünktlich und zuverlässig sein. Die Arbeit im Team macht dir großen Spaß und du gehst offen auf andere Menschen zu. Du kannst auf einer Konversation auf Englisch folgen und dich selbst gut verständigen. Die Praktikumsstelle eignet sich auch als Anerkennungspraktikum.
Praktikumssprache: Englisch
(Tipp: kombiniere dein Praktikum mit einem Sprachkurs)
Praktikumsdauer: 4 bis 5 Monate
Beginn des Praktikums: ab Dezember 2016
Bezahlung: Du erhältst Unterkunft und volle Verpflegung während deines Praktikums.
Praktikumsnummer: JM1126
Anmeldung für die Praktikumsvermittlung: Bitte bewirb dich über unser Anmeldeformular.
Leistungen: Als Praktikumsvermittlung organisieren wir dir den gewünschten Praktikumsplatz und unterstützen dich darüber hinaus bei allen Vorbereitungen für deine Praktikumszeit im Ausland. Hier findest du die Details zu unseren Leistungen.
Kosten: Die Vermittlungsgebühr besteht aus einer Anzahlung in Höhe von 190 Euro und einem Restbetrag. Der Restbetrag ist abhängig von Land und Dauer deines Praktikums. Hier findest du unsere Preisübersicht.
Infos zum Praktikumsland Jamaika: Informationen zum Praktikumsland Jamaika
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